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你手中的那杯“洋气”抹茶拿铁，很可能来自保康深山一片曾经无人问津的夏秋粗茶。 一边是都市年轻人的“心头好”——清爽不腻、苦甜均衡；一边是高山茶园里采茶工顶着烈日抢收碾茶原料，日采2000斤、收入超800元。抹茶消费热潮，正将这两幅画面连接在一起。过去，保康夏秋茶因口感苦涩被冷落；如今，通过遮阳覆盖、智能化加工，粗茶变身“精抹”，身价倍增。这场“青绿”变局，不仅让茶农实现“三季采茶、四季卖茶”，更让保康茶香从深山飘向哈尔滨、借道绥芬河口岸，向东北亚市场延伸。 夏日炎炎，保康茶园里一派忙碌。采茶工徐家君说：“现在采的都是抹茶，量大效益高些，一天能采2000斤，收入在800块钱以上。”采茶工施银久也说：“现在抹茶一天弄的钱多些，比以前能多百把块钱，所以现在我们都到他这里给他采。”
而在过去，夏秋茶因口感苦涩，几乎无人问津。改变始于当地引入的抹茶加工新赛道。保康拥有10万亩优质茶园，夏秋茶产量大，恰好契合抹茶对原料的需求。当地通过财政补贴、基地改造，让茶叶合作社轻装上阵。店垭镇安茗有机茶叶合作社负责人安世明说：“每一季搭建遮阳网基地都给我们补了很多钱，遮阳网工钱都没有出。碾茶生产线上了以后，夏秋茶的产量翻了两番，原来每亩有个2500元左右，现在每亩地能增1000多元钱。”
从“废叶”到“金叶”，一片叶子的价值被重新发现。 从“粗茶”变“精抹”，关键在加工。今年，当地龙头企业保康茶业集团投资5000万元，建成4条智能化碾茶生产线，配套3000亩欧标原料基地。碾茶经超微研磨后，便成为市场上抹茶拿铁、抹茶蛋糕等热销产品的核心原料。
保茶集团办公室负责人高顺林说：“在加工过程中，将杀青、烘干及碾茶等工艺进行更深层次的智能化控制，提高了碾茶品质，包括色泽、口感以及营养物质的保留。”保康县农业农村局农业产业发展中心主任孙国军说：“后续我们会根据市场需求，持续提升碾茶加工能力和基地规模，将碾茶打造成茶叶产业全产业链新引擎，让全县茶农实现‘三季采茶、四季卖茶’。”
从“等春来”到“三季采茶”，从“粗加工”到“智能化”——保康茶产业的跃升，正在一条条智能产线上加速实现。 品质提上来，市场闯出去。前不久，保茶集团随省茶叶协会代表团远赴哈尔滨，参加“楚天好茶·哈尔滨产销对接会”，借力绥芬河口岸，将销售网络向东北亚延伸。俄罗斯客商现场品鉴后，已表达合作意向。
保康茶业集团有限公司销售经理张华说：“这次展销会，我们向哈尔滨市民及采购商展示了保康茶‘高栗香、耐冲泡’等独特品质。未来不仅黑龙江的朋友能喝到正宗的保康茶，我们的茶香还将飘向俄罗斯远东乃至整个东北亚市场。”全俄罗斯社会运动“俄罗斯社会民主妇女联盟”滨海边疆区地区分部主席阿列霞说：“今天品尝了不同口味的茶，我们愿意开展合作，进行进一步的交流与互动，将茶叶品牌推广到俄罗斯。”
从深山茶园到东北亚市场，一缕茶香正跨越国界，飘向更远的地方。
来源：汉水襄阳 制作：舒畅 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心
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