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今年3月以来，蔡甸区市场监管局聚焦肉制品生产、流通、餐饮服务全链条，深入开展假劣肉制品专项整治行动，严厉打击制售过期变质、三无伪劣、来源不明肉制品等违法违规行为，全力守护群众舌尖上的安全。
此次整治严格落实食品安全“四个最严”要求，将肉制品生产企业、加工小作坊、农贸市场肉铺、商超便利店、冷链经营门店、餐饮单位及线上肉制品经营网店等纳入重点排查范围，实现监管全覆盖。
执法人员深入经营一线，严格核查经营主体资质、进货查验记录及索证索票、检验检疫合格证明，并对非法添加、超范围使用食品添加剂、经营及加工场所卫生不达标等突出隐患进行整治，同时规范标签标识、冷链储存、进货溯源等管理制度。
整治中，该局实行分片包干、清单化整改、闭环式管控，加密巡查频次，加大抽样检测力度，联合公安部门协同执法形成监管合力。对排查发现的隐患现场督促立行整改，对违法违规行为依法从严查处。截至目前，累计检查经营主体1932家次，排查整改隐患1115个，多起违规案件立案查处，辖区肉制品抽检合格率保持稳定。
同时，该局同步开展普法宣传，向商户普及法律法规、压实主体责任，向市民科普选购知识、畅通12315投诉举报渠道，营造共治共享氛围。
看标签：查生产日期、保质期、检验检疫证明，“三无” 产品不买； 观外观：新鲜肉色泽自然、纹理清晰，发暗发灰、黏手有异味的慎购； 试弹性：按压后快速回弹为新鲜，凹陷不恢复则品质不佳； 选渠道：优先正规商超、农贸市场，网购核查资质、冷链是否完好。 来源：蔡甸融媒通讯员 吕海蓉 制作：方筱玥 刘阳 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心
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