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采用新鲜牛肉、辣椒等食材，结合现代食品加工工艺，制作出“零添加”的匠心产品——纪班长牛肉酱，颇受广大蔡甸市民喜爱。 3月17日，记者走进位于张湾街雄岭村的纪班长牛肉酱生产车间，工人们正忙着洗辣椒、切牛肉、绞大蒜，加紧生产客户订单。 “大家好，纪班长牛肉酱又开播啦，我们现在正在熬制牛肉酱，所有的食材都是新鲜采购的，大颗粒牛肉浸入在香气四溢的辣椒油中，是不是看起来非常有食欲……”在生产过程中，该公司还进行了实时直播，全透明化的生产过程，让顾客吃着更放心。
“大颗粒牛肉，吃起来很有嚼劲，可以用来炒菜，或者直接用来拌面、拌米饭都可以，吃起来也非常方便。口味有微辣、特辣两种，老少皆宜食用。”武汉乖乖龙食品有限公司纪班长牛肉酱创始人纪文年介绍，好的产品离不开新鲜的优质食材，以及精益的制作工艺。 据悉，纪班长牛肉酱都是按订单生产，现做现卖，从原料采集、制作，到冷藏、运输等，让产品每一个环节都有“新鲜”保障，生产过程不添加防腐剂、食品添加剂等，确保顾客吃到新鲜健康的食品。
纪文年告诉记者，做牛肉酱企业的初衷就是自己喜欢研究美食，身边的家人、朋友尝了这个牛肉酱都觉得很不错，建议把它打造成一个品牌，于是纪文年萌生了创业的想法，希望像“老干妈”品牌一样，把牛肉酱做成蔡甸的一个名片产品。 虽然去年是极不平凡的一年，很多朋友都对我说不要盲目创业，但是我对我们生产的牛肉酱非常有信心，对武汉市场疫后重振也非常有信心，所以成立了这个公司。 武汉乖乖龙食品有限公司成立于2020年，日产牛肉酱1000余瓶，通过线上淘宝、抖音等电商平台及线下实体店、消费扶贫馆销售，月销售量3万余瓶。
来源：蔡甸融媒记者 吴亭 杨铭
制作：邓柳 | 编辑：方丹 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。 您有新闻线索，请联系我们： 热线电话：027-84942678 投稿邮箱：2187431778@qq.com
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