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随着国产动漫顶流哪吒的热潮席卷全球，加之央视元宵晚会上“蔡甸藕王”的惊艳亮相，蔡甸莲藕完成了一场现象级品牌跃升，不仅“蔡甸莲藕”地理标志形象深入人心，全链条莲藕产品也呈现出火爆销售的态势，开启了产业发展的新篇章。
位于蔡甸区凤凰山工业园区的武汉福味徕食品有限公司，是莲藕深加工行业领军企业。公司总经理张建军表示：“近期莲藕产品销量激增，订单量同比增长超过30%，生产车间正全力赶制订单。”他透露，公司计划在桐湖建设新工厂，设计有5条生产线，预计建成投产后年产值可达3亿元。
自2017年落户蔡甸，该公司就致力于提升莲藕加工技术和产品研发创新能力。其引进的国际先进莲藕清洁化生产线，如全自动清洗机、智能去皮机等，显著提高了生产效率。
在生产车间，鲜藕经过加工，变成藕条、藕片、藕汤等产品，被装入真空包装。公司已开发出藕块、藕片、藕带、藕汤、珍珠藕圆、锅巴藕饼等多元化产品，满足不同消费群体需求。其中，蔡甸藕汤年产量达400万单，深受消费者喜爱；珍珠藕圆、锅巴藕饼等创新产品复购率高，成为新消费群体的餐桌新宠。
在蔡甸街道永利村，武汉民食为天食品有限公司生产车间内，工人们忙着清洗莲藕、打包装箱。藕塘里，挖藕师傅用高压水枪冲刷淤泥，采出肥美鲜嫩的莲藕。公司负责人李正旺介绍，元宵晚会后，“藕王”带来热度，线上订单增加，线下也有不少客户慕名而来，还有连锁店、餐饮客户在排单。
该公司也专注于莲产品深加工，开发生产了莲藕粉条、热干藕粉等20多种特色莲产品，在各大电商和社区团购平台销售火热。公司藕塘面积1500亩，今年总产量约500万斤。今年，公司将打造莲藕“5村6品”，带动周边村民就业增收，借助“藕王”的影响力让蔡甸莲藕走向全国、冲向世界。
目前，蔡甸区已构建 “蔡甸莲藕” 特色农产品产业链联合党委，整合29家合作社与企业，实现品牌、标准、宣传、销售“四统一”，形成种植、加工、文旅一体的完整产业链。
蔡甸区农业农村局相关负责人表示，蔡甸区将实施为期三年的莲藕产业发展行动，重点推进精深加工，扶持龙头企业，深化政校企合作，实现莲藕规模化种植、标准化生产、集群化加工和市场化营销。同时，探索莲藕产业与农业、文化、旅游融合发展路径，将这一千年传承的产业打造成 “产业明珠”。
来源：蔡甸融媒记者 喻萌 涂朵 制作：汪千 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。
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