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1月10日，蔡甸区启动校园食品安全排查整治专项行动，进一步优化校园食品安全管理体系。
本次专项排查整治行动由区市场监督管理局和区教育局联合组织，旨在有效防控校园食品安全风险，严格落实学校食品安全“两个责任”，提升食品安全管理水平与应急处理能力，防范食品安全事故发生，全力保障广大师生食品安全。
在专项行动启动部署会上，区市场监管局邀请专业技术人员开展校园食堂经营者食品安全培训，从餐饮经营场所的食品安全管理架构、加工过程具体要求、人员管理要求、食物中毒的起因及预防、复用餐饮具清洗消毒等5个方面进行了培训。同时，还针对餐饮生产经营过程中可能引发的食品安全问题、因餐饮从业人员操作不当导致食源性疾病造成的危害进行了解读，给校园餐饮经营单位敲响了“警钟”。
此次专项行动，将围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，根据校园食品安全排查整治工作要求，组织辖区内所有学校食堂、承包学校食堂企业和校外供餐单位，全面开展自查自评，对发现的问题及时整改。
蔡甸区市场监管局相关负责人表示，将以食品安全为重任，全面提升校园食品安全治理能力水平，严防严控各类食品安全风险，全力推动学校食品安全主体责任落地见效。
来源：蔡甸融媒记者 杨铭 通讯员 吕海蓉 王玮琼
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