荷花的美，一半是文人眼中，一半在吃货碗里。
千百年来，文人为荷花做的诗词多到可以单独出诗集：「江南可采莲，莲叶何田田」、「接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红」、「荷叶罗裙一色裁, 芙蓉向脸两边开」。
好听的别名也特别多，为花中独一份：莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、水华、玉环、净友……
早在古代，人们就发现荷花的根、叶、花、果，无一不可入馔。明人刘伯温《采莲歌九首》有句赞曰：「有色有香兼有实，百花都不似莲花。」
此次荷花宴中的每道菜，都与荷息息相关，充满诗情画意，是可遇不可求的“艺术作品”。
荷花可远观亦可近尝，其高洁的风姿，吃起来自然也十分风雅。
02
荷 叶
酷热的夏日中，所有的花叶都被晒得眩晕，只有池塘里的荷叶不为所动，大大方方的舒展开来。
荷花全身上下，吃的最多、群众基础最广泛的，还要属莲藕。
如今虽一年四季都能吃到藕，但老藕口感会显得面面的，夏末秋初的鲜藕才是最美味的。
「最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。」水灵灵、绿油油的莲蓬，成了夏日最独特的风景线。
餐厅内外满眼的荷色，绽放着一场盛景。
周敦颐说荷花「可远观而不可亵玩焉」，其实荷花虽品性高洁，但也有一颗普渡众人的凡心。满池的荷花、肥美的莲藕，都是她最好的馈赠。
你最想试试荷花的哪道美食？
来源：七香书院
制作：韩晓民 | 编辑：方丹 熊霞 | 责编：方军
出品：蔡甸区融媒体中心
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